El Presidente
Ron, vermut blanco y curaçao. El trago elegante de la Cuba anterior a todo.
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4 min
fácil
Insumos
- 1 50 ml de ron blanco añejado
- 2 25 ml de vermut blanco seco
- 3 10 ml de licor de naranja curaçao
- 4 5 ml de granadina
- · Hielo para revolver
- · Tira de piel de naranja
Herramientas
- · Vaso mezclador
- · Cuchara de barra
- · Copa coupe fría
Cuba no solo dio el mojito y el daiquiri. El Presidente es el trago de las barras de hotel de La Habana, cuando ser bartender allá era una profesión de prestigio internacional.
Cómo hacerlo
- Enfría la copa.
- Pon el ron, el vermut, el curaçao y la granadina en el vaso mezclador.
- Llena de hielo en cubos.
- Revuelve veinticinco segundos.
- Cuela sobre la copa fría.
- Expresa la piel de naranja encima.
La granadina es un acento
Cinco mililitros dan color y un fondo dulce. Diez lo convierten en un trago rosado y empalagoso. Es el ingrediente que más fácil se pasa de mano.
La regla del Fantasma
Ron blanco pero con algo de barrica. Un ron completamente joven deja el trago plano y sin nada que enfrentar al vermut.
De dónde viene
La Habana de los años veinte, en pleno auge del turismo estadounidense que huía de la Ley Seca. Se le atribuye al bartender Constantino Ribalaigua o al Hotel Sevilla, y el nombre alude a Gerardo Machado, presidente cubano de la época.
— El Fantasma