Between the Sheets
Ron, coñac, licor de naranja y limón. Un sidecar con doble destilado.
1
4 min
fácil
Insumos
- 1 25 ml de ron blanco
- 2 25 ml de coñac
- 3 25 ml de licor de naranja triple sec
- 4 20 ml de jugo de limón fresco
- · Hielo para agitar
- · Tira de piel de limón
Herramientas
- · Coctelera
- · Colador fino
- · Copa coupe fría
Tres partes iguales de destilado y una de limón. Suena a mucho y funciona porque el ron y el coñac tiran para lados distintos, y el cítrico los junta.
Cómo hacerlo
- Enfría la copa.
- Carga la coctelera con ron, coñac, triple sec y jugo de limón.
- Llena de hielo y agita doce segundos.
- Cuela doble sobre la copa fría.
- Expresa la piel de limón encima.
Es fuerte y lo disimula
Setenta y cinco mililitros de destilado con veinte de cítrico. Sale suave al paladar y no lo es en absoluto: uno alcanza.
La regla del Fantasma
Triple sec seco, no licor de naranja dulce de repostería. Si el trago sale empalagoso, es por ahí.
De dónde viene
Se le atribuye a Harry MacElhone en el Harry's New York Bar de París, en los años treinta. Es un sidecar al que se le suma ron, y el nombre —bastante explícito para la época— era parte del chiste.
— El Fantasma