Black Russian
Vodka y licor de café. Dos ingredientes, sin adornos y sin excusas.
1
2 min
fácil
Insumos
- 1 50 ml de vodka
- 2 25 ml de licor de café
- · Hielo en cubos
Herramientas
- · Vaso old fashioned
- · Cuchara de barra
El White Russian sin la crema, que es como decir el trago antes de que lo suavizaran. Dos partes de vodka, una de licor de café, hielo y nada más.
Cómo hacerlo
- Llena el vaso con hielo en cubos.
- Vierte el vodka y el licor de café.
- Revuelve seis o siete veces con la cuchara.
- Sirve tal cual, sin garnish.
El licor de café importa
Es el único ingrediente con sabor propio, así que es el que define el trago. Los industriales muy dulces lo vuelven jarabe; uno con amargor de café real lo sostiene.
La regla del Fantasma
Si le pones crema es otro trago y tiene otro nombre. No hay tal cosa como un Black Russian suave.
De dónde viene
Lo creó Gustave Tops en el Hotel Metropole de Bruselas en 1949, en honor a Perle Mesta, embajadora estadounidense en Luxemburgo. El nombre alude al vodka y al color, en plena Guerra Fría, cuando eso todavía sonaba a chiste elegante.
— El Fantasma