Cosmopolitan
Vodka, arándano, cointreau, lima. El trago que Sex and the City puso en el mapa y que los bartenders serios intentaron sacar. Perdieron.
1
3 min
fácil
Insumos
- 1 45 ml de vodka citron (vodka sabor limón) o vodka normal
- 2 15 ml de Cointreau
- 3 30 ml de jugo de arándano (cranberry juice, no cóctel dulzón)
- 4 15 ml de jugo de lima
- · Hielo
- · Cáscara de naranja para flamear
Herramientas
- · Coctelera
- · Copa cóctel fría
El Cosmopolitan se popularizó en los años 90 y tocó su pico cuando Sarah Jessica Parker lo hizo famoso en Sex and the City. Los bartenders de la vieja escuela lo consideraron “trago de chica” y trataron de matarlo. Fracasaron — y ahora está en todas las cartas porque, bien hecho, es brutal.
Cómo hacerlo
- En la coctelera: vodka, Cointreau, arándano, lima.
- Llena con hielo.
- Agita fuerte 12-15 segundos.
- Doble colado a copa cóctel fría.
- Cáscara de naranja flameada sobre la superficie: enciende un fósforo, mantén la cáscara frente a la llama mientras la retuerces. Los aceites se encienden momentáneamente y caen en el trago.
La regla del Fantasma
El jugo de arándano tiene que ser de verdad, no “cranberry cocktail” dulzón. Busca cranberry juice 100% o al menos sin azúcar agregada excesiva. El jugo dulzón hace el cocktail color rosa fluorescente empalagoso que todos recuerdan y odian.
Vodka citron (como Absolut Citron) mejora el trago notablemente porque potencia el cítrico. Con vodka normal funciona pero es más plano.
De dónde viene
Circulaba en versiones distintas desde los ochenta, pero la fórmula actual se le atribuye a Toby Cecchini en Nueva York, 1988. Su fama masiva llegó una década después con Sex and the City, que lo convirtió en símbolo y, de paso, en el trago que muchos bartenders aprendieron a odiar.
— El Fantasma