Long Island Iced Tea
Cinco destilados, limón y cola. No lleva té y no perdona.
1
4 min
fácil
Insumos
- 1 15 ml de vodka
- 2 15 ml de gin
- 3 15 ml de ron blanco
- 4 15 ml de tequila blanco
- 5 15 ml de licor de naranja triple sec
- 6 25 ml de jugo de limón fresco
- 7 15 ml de jarabe simple
- 8 15 ml de bebida cola, solo para el color
- · Hielo en cubos
- · 1 rodaja de limón
Herramientas
- · Coctelera
- · Vaso highball alto
Cinco destilados en un vaso y ninguno se nota, que es exactamente el problema. Bien hecho es un trago cítrico y equilibrado; mal hecho es lo que la gente recuerda de sus veinte años.
Cómo hacerlo
- Carga la coctelera con los cinco destilados, el limón y el jarabe.
- Llena de hielo y agita ocho segundos.
- Cuela sobre un vaso alto lleno de hielo fresco.
- Completa con los 15 ml de cola, solo hasta que tome color de té.
- Decora con una rodaja de limón.
La cola es color, no ingrediente
Van treinta o cuarenta mililitros, no medio vaso. Su función es teñir y redondear, no dulcificar. Con más, el trago pierde el cítrico que lo sostiene.
La regla del Fantasma
Quince mililitros de cada destilado, medidos. Este es el trago donde el ojo hace más daño: a pulso salen doscientos mililitros de alcohol y una mala noche.
De dónde viene
Long Island, Nueva York, años setenta, atribuido a Robert Butt en el Oak Beach Inn. Existe una versión que lo sitúa en la Ley Seca, como forma de disimular alcohol en un vaso que pareciera té helado. El color final, en efecto, es idéntico al del té.
— El Fantasma