White Russian
Vodka, licor de café y crema. Postre, trago y película en el mismo vaso.
1
3 min
fácil
Insumos
- 1 50 ml de vodka
- 2 25 ml de licor de café
- 3 30 ml de crema líquida o leche entera
- · Hielo en cubos
Herramientas
- · Vaso old fashioned
- · Cuchara de barra
No tiene ninguna dificultad técnica y aun así se toma mal casi siempre, porque la gente lo revuelve hasta dejarlo café con leche. La gracia está en verlo mezclarse solo en el vaso.
Cómo hacerlo
- Llena el vaso con hielo en cubos.
- Vierte el vodka y el licor de café.
- Revuelve una vez para integrar.
- Vierte la crema encima, despacio, sobre el dorso de una cuchara.
- Sirve sin revolver: se mezcla al tomar.
Crema o leche
La crema líquida da una capa marcada y una textura más rica. La leche entera se integra antes y deja un trago más liviano. Las dos sirven; la que no sirve es la crema batida, que flota y no se mezcla nunca.
La regla del Fantasma
Si lo revuelves hasta homogeneizarlo, perdiste la mitad del trago. La gracia es que la crema baje sola.
De dónde viene
El Black Russian —vodka y licor de café— es de 1949, creado en Bruselas para la embajadora estadounidense en Luxemburgo. La versión con crema apareció en los sesenta y era un trago menor hasta 1998, cuando El Gran Lebowski la convirtió en objeto de culto.
— El Fantasma