Blood and Sand
Whisky escocés, cherry brandy, vermut y naranja. Cuatro partes iguales que no deberían funcionar.
1
4 min
fácil
Insumos
- 1 25 ml de whisky escocés blended
- 2 25 ml de licor de cereza (cherry heering)
- 3 25 ml de vermut rojo italiano
- 4 25 ml de jugo de naranja fresco
- · Hielo para agitar
- · Tira de piel de naranja
Herramientas
- · Coctelera
- · Colador fino
- · Copa coupe fría
Escocés con jugo de naranja suena a error. En partes iguales, con cereza y vermut de por medio, es uno de los tragos más redondos del recetario clásico.
Cómo hacerlo
- Enfría la copa.
- Carga la coctelera con los cuatro ingredientes en la misma medida.
- Llena de hielo y agita doce segundos.
- Cuela doble sobre la copa fría.
- Expresa la piel de naranja encima.
La naranja tiene que ser fresca
Es un cuarto del trago. Con jugo envasado el equilibrio se cae hacia el dulce y el escocés desaparece del mapa.
La regla del Fantasma
Partes iguales de verdad. Este trago funciona por equilibrio, y cualquier ingrediente que se pase de veinticinco mililitros lo desarma.
De dónde viene
Aparece en el Savoy Cocktail Book de 1930 y toma el nombre de la película de 1922 sobre un torero, protagonizada por Rodolfo Valentino. Es de los pocos clásicos que combina whisky escocés con jugo de fruta y sale bien parado.
— El Fantasma