Corpse Reviver No. 2
Gin, Cointreau, Lillet, limón, absenta. El trago que se inventó oficialmente para curar resacas en 1930. Funciona y además es brillante.
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4 min
media
Insumos
- · 22 ml de gin London Dry
- · 22 ml de Cointreau
- · 22 ml de Lillet Blanc (vino aperitivo francés)
- · 22 ml de jugo de limón
- · 5 ml de absenta (para enjuague)
- · Hielo
- · Cáscara de naranja
Herramientas
- · Coctelera
- · Colador fino
- · Copa cóctel fría
El Corpse Reviver No. 2 aparece publicado en el Savoy Cocktail Book de 1930, escrito por Harry Craddock, bajo una sección explícitamente titulada “Tragos para revivir cadáveres” (cócteles para curar resacas). El No. 2 es el único de la serie que sobrevivió al tiempo — los otros se olvidaron. Este sigue siendo un clásico elegante.
Cómo hacerlo
- Enjuaga la copa cóctel con los 5 ml de absenta (rota para cubrir las paredes, descarta el exceso).
- En la coctelera: gin, Cointreau, Lillet, limón. A partes iguales — 22 ml cada uno.
- Llena con hielo.
- Agita fuerte 12 segundos.
- Doble colado a la copa perfumada con absenta.
- Cáscara de naranja retorcida sobre el trago, descarta.
La regla del Fantasma
Las cuatro partes iguales son la clave. Como el Negroni y el Paper Plane, este es un cóctel matemático. Cambiar las proporciones lo arruina inmediatamente.
Lillet Blanc, no vermut blanco. Son productos distintos — el Lillet es un aperitivo francés a base de vino blanco y licores cítricos. Con vermut blanco el trago pierde su carácter.
Y el enjuague de absenta es fundamental, como en el Sazerac. Sin ese paso el trago es bueno; con ese paso es memorable.
— El Fantasma