Cuba Libre
Ron, cola, limón. Es lo que tu tío pide en el restaurante. Es más honesto que la mayoría de los cócteles complicados.
1
2 min
fácil
Insumos
- 1 60 ml de ron blanco o añejo
- 2 180 ml de Coca-Cola clásica fría
- 3 20 ml de jugo de limón
- · Hielo en cubos
- · Rodaja de limón
Herramientas
- · Vaso highball
El Cuba Libre se inventó en La Habana a principios del siglo XX, poco después de que la Coca-Cola llegara a Cuba. Es esencialmente el ron-cola con la diferencia crucial del limón, que es lo que lo convierte en cóctel en vez de en mezcla perezosa.
Cómo hacerlo
- Llena el vaso con hielo.
- Exprime el jugo de limón sobre el hielo.
- Echa el ron.
- Completa con Coca-Cola bien fría.
- Revuelve suave una vez.
- Agrega la rodaja de limón dentro del vaso.
La regla del Fantasma
El limón no es opcional. Sin limón es ron con cola. Con limón es Cuba Libre. El cítrico es el 30% del trago — lo corta, lo equilibra, lo hace refrescante en vez de empalagoso.
Si no tienes Coca-Cola clásica, no hay Cuba Libre. Pepsi y derivados son otros tragos sin nombre. No es mal gusto, es nomenclatura: la receta original especifica Coca-Cola y ahí queda.
El ron acá se nota menos que en un daiquiri, así que no hace falta gastar: qué ron comprar y hasta dónde vale la pena subir.
De dónde viene
Nació en La Habana alrededor de 1900, cuando la Coca-Cola llegó a Cuba con las tropas estadounidenses de la guerra hispano-cubana. El nombre viene del grito independentista. El limón no es opcional: sin él es ron con bebida.
— El Fantasma