Fernet con coca
Fernet y bebida cola. Argentina lo convirtió en identidad nacional.
1
3 min
fácil
Insumos
- 1 70 ml de fernet
- 2 200 ml de bebida cola fría
- · Hielo en cubos
Herramientas
- · Vaso highball o tarro
- · Cuchara larga
La proporción es tema de discusión nacional y no se resuelve acá. Setenta por ciento cola y treinta fernet es el punto de partida; de ahí cada uno ajusta hacia donde le duela menos.
Cómo hacerlo
- Llena el tarro con hielo hasta la mitad.
- Vierte el fernet.
- Agrega un chorro corto de cola y revuelve para cortar el amargor.
- Completa con el resto de la cola, despacio.
- Revuelve una vez más y sirve.
Por qué el chorro corto primero
El fernet es denso y no se integra solo. Un poco de cola primero, revuelto, arma la mezcla; el resto entra encima sin que quede una capa amarga en el fondo.
La regla del Fantasma
Nada de hielo picado. Se derrite en dos minutos y deja un fernet aguado, que es exactamente lo peor que le puede pasar a este trago.
De dónde viene
El fernet es un amaro italiano del siglo XIX que llegó a Argentina con la inmigración. La mezcla con cola nació en Córdoba en los años ochenta y se expandió al país entero: Argentina consume más del setenta por ciento del fernet que se produce en el mundo.
— El Fantasma