Last Word
Cuatro partes iguales de gin, Chartreuse, marrasquino y lima. Ninguna manda.
1
4 min
fácil
Insumos
- 1 22 ml de gin London Dry
- 2 22 ml de Chartreuse verde
- 3 22 ml de licor de marrasquino
- 4 22 ml de jugo de lima o limón fresco
- · Hielo para agitar
Herramientas
- · Coctelera
- · Colador fino
- · Copa coupe fría
Cuatro ingredientes en la misma cantidad, y ninguno gana. El Last Word funciona porque el Chartreuse es tan dominante que necesita a los otros tres para no comerse el vaso. Cambia una proporción y se desarma.
Cómo hacerlo
- Enfría la copa.
- Carga la coctelera con los cuatro ingredientes en la misma medida.
- Llena de hielo hasta tres cuartos.
- Agita doce a quince segundos.
- Cuela doble sobre la copa fría. No lleva garnish.
El Chartreuse no se reemplaza
Lo hacen monjes cartujos con ciento treinta plantas y la receta es secreta desde 1605. No hay sustituto y el precio lo refleja. Si no lo tienes, prepara otra cosa: sin Chartreuse esto es un gimlet dulce.
La familia de las partes iguales
El Last Word abrió una escuela: el Paper Plane y el Naked and Famous siguen la misma estructura de cuatro tercios. Si te gusta uno, los otros te van a gustar.
La regla del Fantasma
Se mide. Este es el trago donde el ojo no sirve: veinte por ciento de más en cualquiera de los cuatro y el equilibrio se cae.
De dónde viene
Nació en el Detroit Athletic Club alrededor de 1916 y desapareció por completo tras la Ley Seca. Lo rescató el bartender Murray Stenson en Seattle en 2004, tras encontrarlo en un libro de 1951. En una década pasó de olvidado a estar en cartas de todo el mundo, y abrió la moda de los tragos en partes iguales.
— El Fantasma