Piña colada
Ron, piña, coco. El trago oficial de Puerto Rico. Frozen o servido directo, pero nunca con industrial del tarro.
2
5 min
fácil
Insumos
- · 90 ml de ron blanco o dorado
- · 180 ml de jugo de piña natural
- · 60 ml de crema de coco (Coco López, no leche de coco)
- · Hielo picado (2 tazas)
- · Trozo de piña para garnish
- · Cereza al marrasquino
Herramientas
- · Licuadora
- · Copa hurricane o vaso alto
La Piña Colada nació en Puerto Rico en 1954 — el bartender Ramón Marrero del Caribe Hilton en San Juan se pasó tres meses experimentando hasta lograr la fórmula. Es el trago oficial de Puerto Rico desde 1978 y probablemente el cóctel tropical más famoso del mundo.
Cómo hacerlo
- En la licuadora: ron, jugo de piña, crema de coco y 2 tazas de hielo picado.
- Licúa a velocidad alta 20-30 segundos hasta obtener una textura cremosa tipo granizado.
- Sirve en copa hurricane o vaso alto frío.
- Garnish: trozo de piña en el borde, cereza, bombilla.
La regla del Fantasma
Crema de coco, no leche de coco. Son distintas: la crema de coco es densa, dulce, cremosa (Coco López es el estándar); la leche de coco es líquida, neutra, poco dulce (se usa para curry). Con leche de coco queda aguada.
Jugo de piña natural, no néctar dulzón. Si tienes piña fresca, licúala y cuélala — la diferencia vs el envasado es dramática.
Y no uses “mezcla para piña colada” del tarro. Es agua con colorante y azúcar. Hacer piña colada correcta no es más trabajo: usa los tres ingredientes de verdad.
— El Fantasma