Tequila Sunrise
Tequila, naranja y granadina. El degradado es el trago, y no se revuelve.
1
3 min
fácil
Insumos
- 1 60 ml de tequila blanco 100% agave
- 2 120 ml de jugo de naranja recién exprimido
- 3 15 ml de granadina
- · Hielo en cubos
- · Media rodaja de naranja
Herramientas
- · Vaso highball
- · Cuchara de barra
Todo el punto es el degradado: naranja arriba, rojo abajo. Si lo revuelves, es jugo de naranja con tequila y un color pardo poco memorable.
Cómo hacerlo
- Llena el vaso con hielo en cubos.
- Vierte el tequila.
- Completa con jugo de naranja fresco y revuelve una vez.
- Deja caer la granadina despacio por el borde del vaso: baja al fondo sola.
- Sirve sin revolver, con media rodaja de naranja.
Por qué la granadina se hunde
Es más densa que el jugo. Si la viertes despacio y por el borde, baja limpia y arma el degradado; de golpe, se mezcla y se acabó el efecto.
La regla del Fantasma
Jugo de naranja fresco, no de caja. En un trago de tres ingredientes donde dos son jugo y granadina, la fruta es todo.
De dónde viene
La versión actual es de 1972, del Trident de Sausalito, California. Se hizo famosa cuando los Rolling Stones la adoptaron en su gira estadounidense de ese año, al punto de que la prensa la llamó la gira del tequila sunrise. Existe una versión anterior de los años treinta, con licor de casis y soda, que no tiene nada que ver.
— El Fantasma